Главная Рестораны Гостиницы Товары и услуги Работа Обучение Контакты
Новости Афиша Мероприятия Спецпредложения Видеообзоры Фотообзоры Рецензии Статьи Справки Рецепты Тосты Юмор Объявления

Курсы сомелье

Курсы сомелье
Перейти к содержанию курса
Стоимость обучения:
  • Дистанционно: 15000 - 50% скидка = 7500 руб.
  • Очно: 25000 - 50% скидка = 12500 руб.
Продолжительность (дист./очно): 70/8 ч.
Набор групп на обучение:
  • с 01, 08, 15, 22, 29 мая 2017 года
Подать заявку

Контакты

Обучение сомелье – профессиональный курс

Представляем Вам современную, интенсивную и практичную программу обучения профессиональных сомелье!

Цель программы: комплексная подготовка профессиональных сомелье для ресторанов, баров и клубов высокого уровня.

Ведущие данной программы в Бизнес Академии "МБА СИТИ" - это самые компетентные, с большим опытом работы в популярных московских и зарубежных ресторанах, клубах и барах - специалисты по винам!

Обучение сомелье проходит в специально оборудованных аудиториях с наличием всего необходимого инвентаря.

Подача материала на курсах обучения сомелье осуществляется в виде практических занятий и тренингов. Все необходимые для запоминания материалы выдаются слушателям курса "Сомелье" бесплатно в виде учебных пособий и наглядных распечаток.

Новые группы по обучению сомелье формируются каждую неделю.

По окончании обучения слушатели получают сертификат о прохождении соответствующего профессионального курса "Сомелье".

Всем слушателям данного курса предоставляется бесплатное трудоустройство в лучшие рестораны, клубы, бары и гостиницы г. Москвы в соответствии с выбранной специальностью. Уже во время первых дней работы, сразу после окончания данного курса обучения сомелье, наши слушатели начинают зарабатывать и в течении максимум двух-трёх недель окупают стоимость обучения по выбранной специальности.




Лицензия на образовательную деятельность - Серия А № 311524

За более подробной консультацией Вы можете обратиться к специалисту Бизнес Академии "МБА СИТИ" по тел: +7 926 214 9090 или письменно через специальную форму.

Наш адрес: г. Москва, метро "ВДНХ" (3 мин. пешком),
Проспект Мира, дом 150, Гостиница Космос,
главный вход, 2-й этаж
(подняться по левой лестнице, вход в ИНТУРИСТ),
БИЗНЕС АКАДЕМИЯ "МБА СИТИ" (схема проезда)


Содержание курса "Сомелье"

1. Вводный курс
1.1. История виноделия
1.2. Обзор мирового виноделия, тенденции
1.3. Классификаций вин
1.4. Основные сорта винограда
1.5. Чтение этикетки вина, описание вина
1.6. Сколько стоит вино?
1.7. Рекомендации по выбору вин при покупке
1.8. Основы органолептического анализа вин, дегустация
1.9. Хранение вина, создание частных коллекций
2. Вина Франции
2.1. Обзор основных винодельческих регионов и подрегионов Франции
2.2. Основные сорта винограда
2.3. Классификация французских вин
2.4. Правила чтения и особенности французских этикеток
2.5. Бордо
2.5.1. Бордосские вина, контролируемые наименования по происхождению
2.5.2. Классификация вин Бордо
2.5.3. Основные группы вин из Бордо
2.5.4. Описание вин из различных аппеласьонов
2.6. Долина Роны
2.6.1. Общая характеристика и условия производства
2.6.2. Региональные аппеллясьоны
2.6.3. Северная и южная часть Долины Роны
2.7. Долина Луары
2.7.1. Производство, типы почв
2.7.2. Окрестности Нанта, Анжу и Семюр, Турень, Сансер и Пуйи
2.8. Бургундия
2.8.1. Характеристика района
2.8.2. Основы классификации, аппеласьоны и подразделение на типы
2.8.3. Регионы Шабли, Кот-д' Ор, Божоле.
2.9. Шампань
2.9.1.  Почва и климат
2.9.2. Сорта винограда
2.9.3. Классификация
2.9.4.  История виноделия в районе Шампань
2.9.5. Особенности винодельческого производства дома Шампань
2.10. Эльзас
2.10.1. Расположение и погодные условия
2.10.2. Сорта винограда, технология производства
2.10.3. Отличие
2.10.4. Производители эльзасских вин
3. Вина Италии
3.1. История виноделия Италии
3.2. Классификация итальянских вин
3.3. Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
3.4. Ведущие производители
3.5. Север Италии
3.5.1. Классификация
3.5.2. Сорта винограда
3.5.3. Обзор регионов виноделия на севере Италии
3.6.  Вина с юга Италии
3.6.1. Классификация
3.6.2. Сорта винограда
3.6.3. Обзор регионов виноделия на юге Италии
4. Вина Испании
4.1. История и новейшие тенденции виноделия Испании
4.2. Основные винодельческие регионы
4.3. Сорта винограда
4.4. Классификация испанских вин
4.5. Кава - испанское игристое вино
5. Вина Германии
5.1. История развития виноделия в Германии
5.2. Основные винодельческие регионы
5.3. Сорта винограда
5.4. Классификация немецких вин
5.5. Зект - немецкое игристое вино
6. Вина Чили и Аргентины
6.1. История виноделия в Чили и Аргентине
6.2. Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
6.3. Особенности производства, производители
6.4. Классификация южноамериканских вин
7. Вина ЮАР, Австралии, Новой Зеландии
7.1. История виноделия в ЮАР, Австралии, Новая Зеландии
7.2. Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
7.3. Особенности производства, производители
7.4. Классификация вин данных стран
8.  Крепленые вина мира, обзор

9. Марсала, херес, портвейны
9.1. История
9.2. Классификация
9.3. Производители
9.4. Сорта и марки
10. Граппа
10.1. История
10.2. Классификация
10.3. Производители
10.4. Сорта и марки
11. Коньяк
11.1. История, сорта винограда
11.2. Изготовление
11.3. Классификация
11.4. Производители
12. Арманьяк
12.1. История, сорта винограда
12.2. Изготовление и его особенности
12.3. Классификация
12.4. Производители
13. Кальвадос
13.1. История, сорта яблок
13.2. Изготовление
13.3. Классификация
13.4. Производители
14. Виски
14.1. История
14.2. Особенности изготовления
14.3. Страны и их классификация
14.4. Производители
14.5. Сорта и марки
15. Ром
15.1. История
15.2. Особенности изготовления
15.3. Страны и их классификация
15.4. Производители
15.5. Сорта и марки
16. Джин
16.1. История
16.2. Особенности изготовления
16.3. Страны и их классификация
16.4. Производители
16.5. Сорта и марки
17. Текила
17.1. История
17.2. Особенности изготовления
17.3. Классификация
17.4. Производители
17.5. Сорта и марки
Личный кабинет
Обучение
Ресторанный бизнес
Гостиничный бизнес
Кулинария
Курсы поваров
с 01, 08, 15, 22, 29 мая 2017 года
Курсы шеф-поваров
с 01, 08, 15, 22, 29 мая 2017 года
Курсы поваров японской кухни
с 01, 08, 15, 22, 29 мая 2017 года
Курсы шеф-кондитеров
с 01, 08, 15, 22, 29 мая 2017 года
Курсы кондитеров
с 01, 08, 15, 22, 29 мая 2017 года
Высшее образование
Курсы английского языка
Новые Вакансии
Директор, управляющий (Управляющая частным домом) от 100 руб.
Образование: Не имеет значения
Возраст: от 30 лет до 45 лет
Горничная от 60000 руб.
Образование: Не имеет значения
Возраст: от 25 лет до 40 лет
Посудомойщик (Посудомойщица/уборщица.) от 25000 руб.
Образование: Не имеет значения
Возраст: от 18 лет до 48 лет
Повар (Повар высокой квалификации) от 50000 руб.
Образование: Среднее-специальное
Возраст: от 20 лет до 45 лет
Официант (Официант в кафе «Шоколадница») от 48000 руб.
Образование: Среднее-специальное
Возраст: от 18 лет до 35 лет
Новые Резюме