Главная Рестораны Гостиницы Товары и услуги Работа Обучение Контакты
Новости Афиша Мероприятия Спецпредложения Видеообзоры Фотообзоры Рецензии Статьи Справки Рецепты Тосты Юмор Объявления

Курсы гостиничного бизнеса "Отельер"

Курсы гостиничного бизнеса "Отельер"
Перейти к содержанию курса
Стоимость обучения:
  • Дистанционно: 47000 - 50% скидка = 23500 руб.
  • Очно: 95000 - 50% скидка = 47500 руб.
Продолжительность (дист./очно): 200/40 ч.
Набор групп на обучение:
  • с 20, 27 ноября 2017 года
  • с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Подать заявку

Контакты

Обучение администраторов, директоров, управляющих гостиничного бизнеса по современным программам - полный курс

Представляем Вам современную и интенсивную программу обучения администраторов, директоров, управляющих отелей!

Цель программы: комплексная подготовка эффективных менеджеров, администраторов, директоров, управляющих для гостиниц различного уровня.

Ведущие данной программы в Бизнес Академии "МБА СИТИ" - это самые компетентные, с большим опытом работы в популярных московских и зарубежных отелях - специалисты гостиничного бизнеса!

Обучение администраторов, директоров, управляющих гостиниц проходит в удобных, оборудованных аудиториях в центре г. Москвы.

Подача материала на курсах обучения управляющих гостиничного бизнеса осуществляется в виде практических занятий, тренингов и ролевых игр. Все необходимые для запоминания материалы выдаются слушателям курса гостиничного бизнеса "Отельер" бесплатно в виде учебных пособий и наглядных распечаток.

Новые группы по обучению администраторов, директоров, управляющих гостиниц формируются каждую неделю.

По окончании обучения все слушатели получают сертификат о прохождении соответствующего курса школы гостиничного бизнеса "Отельер".




Лицензия на образовательную деятельность - Серия А № 311524

За более подробной консультацией Вы можете обратиться к специалисту Бизнес Академии "МБА СИТИ" по тел: +7 926 214 9090 или письменно через специальную форму.

Наш адрес: г. Москва, метро "ВДНХ" (3 мин. пешком),
Проспект Мира, дом 150, Гостиница Космос,
главный вход, 2-й этаж
(подняться по левой лестнице, вход в ИНТУРИСТ),
БИЗНЕС АКАДЕМИЯ "МБА СИТИ" (схема проезда)


Содержание курса "Отельер"

1. Введение
1.1. История возникновения гостиничных услуг
1.2. Развитие гостеприимства в современном мире
1.3. Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике
1.4. Основные мировые сети отелей и бренды
2. Индустрия гостеприимства, классификация, маркетинг, стандарты
2.1. Определение индустрии гостеприимства
2.2. Понятие "услуга" и основная ее специфическая черта
2.3. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации
2.4. Понятие "гостиница"
2.5. Основы маркетинга в индустрии гостеприимства
2.6. Основная цель маркетинга в индустрии гостеприимства
2.7. Классификация гостиниц
2.8. Номерной фонд
2.9. Европейский стандарт
3. Служба бронирования и размещения
3.1. Роль и место службы бронирования и размещения в общей управленческой структуре современного отеля
3.2. Организация службы
3.3. Должностные инструкции персонала данной службы
3.4. Технические средства обеспечения работы службы бронирования
3.5. Работа операторов телефонной связи, нормы общения
4. Обслуживание гостей отеля
4.1. Четыре цикла в обслуживании гостей
4.2. Резервирование (бронирование)
4.2.1. Типы резервирования
4.2.2. Способы и технология резервирования
4.2.3. Подтвержденное резервирование
4.2.4. Плата за бронь
4.3. Прием и размещение гостей (заезд)
4.3.1. Регистрация и ее порядок
4.3.2. Оформление документов
4.3.3. Особенности регистрации и оформления иностранных граждан, граждан России и граждан СНГ
4.4. Тарифы на номера
4.4.1. Опубликованные и корпоративные цены
4.4.2. Системы скидок
4.5. Способы платежей (наличный расчет, безналичный расчет, оплата ваучерами)
4.5.1. Платежные документы
4.5.2. Работа с кредитными картами
4.6. Порядок выдачи ключей
4.7. Обеспечение безопасности имущества гостей
4.8. Организация хранения ценных вещей
4.9. Обслуживание гостей во время проживания (мини-бары, стирка)
4.9.1. Предоставление дополнительных и персональных услуг по организации питания, транспортного и экскурсионного обслуживания
4.9.2. Ознакомление с работой бизнес-центра, сервис-бюро, оздоровительного центра, парикмахерской, службы room - service, ресторанов, баров в гостинице
4.10. Расчет гостей (подготовка и проведение операции расчета)
4.10.1. Оплата проживания, дополнительных услуг, телефонных переговоров
4.10.2. Взимание платы за порчу и потерю клиентами имущества отеля
4.10.3. Методы, позволяющие исключить недополучение доходов отелем
5. Документация (счета, книги регистрации, бланки и пр.)

6. Обеспечение безопасности гостей

6.1. Служба швейцаров и служба охраны
6.2. Ночной аудит в гостинице
6.3. Нестандартные ситуации, контроль над ними
6.4. Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях
6.5. Организация медицинского обслуживания гостей
7. Административно - хозяйственная служба современного отеля
7.1. Состав службы
7.2. Должностные инструкции персонала службы
8. Управление бизнес процессами в отеле. Организационные изменения: революция или эволюция.
8.1. Организационная структура отеля
8.2. Описание должностей, должностные инструкции
8.3. Структура подразделений гостиницы
8.4. Ежедневные обязанности менеджеров подразделений
8.5. Front Office: структура, график, обязанности
8.6. Работа номерного фонда гостиницы
8.7. Работа службы ресторанного сервиса
8.8. Отдел банкетного и конференц – сервиса
8.9. Бизнес – планирование и бюджетирование
9. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе
9.1. Стратегии сегментации
9.2. Продуктовая, ценовая политика, маркетинговые каналы распределения
9.3. Продвижение гостиницы в интернет
9.4. Глобальные системы резервирования
9.5. Программы лояльности. Работа с постоянными гостями
9.6. Позиционирование: Отличайся или умри!
9.7. Маркетинговые войны
10. Управление персоналом в отеле
10.1. Особенности подбора персонала гостиниц
10.2. Топ-проблема: как найти и удержать топ-менеджера
10.3. Обучение как инвестиции
10.4. Оценка персонала
10.5. Система мотивации: материальные и нематериальные аспекты
11. Навыки эффективного лидерства
11.1. Лидерство и руководство
11.2. Анализ современных теорий лидерства
11.3. Модель ситуативного руководства Херси и Блэнчарда
11.4. Теория концентрированного лидерства Дж.Адаира
11.5. Иррациональность лидера: успех или провал?
11.6. Ошибки топ – менеджеров ведущих корпораций, их анализ
11.7. Определение собственного лидерского потенциала
11.8. Выработка оптимального стиля лидерства
11.9. Влияние стиля управления на организационную культуру
11.10. Влияние стиля управления на эффективность подчиненных
11.11. Стиль - указание и объяснение, стиль - внушение, стиль - участие
11.12. Стиль передачи полномочий как высший уровень управления
11.13. Определение достаточности уровня компетенции сотрудников
11.14. Тесты на лидерство
11.15. Как развить в себе лидерские качества
11.16. Разработка миссии, видения, философии организации
11.17. Формирование стратегических целей компании
11.18. Структура и процесс бизнес – планирования
11.19. SWOT – анализ предприятия
11.20. Развитие организации
11.21. Управление в эпоху изменений
11.22. Личный брендинг руководителя
Личный кабинет
Обучение
Ресторанный бизнес
Курсы ресторанного бизнеса "Ресторатор"
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы управляющих, директоров ресторана
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Семинар, тренинг "Как открыть ресторан - всё по порядку"
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы менеджеров, администраторов ресторана
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы барменов, официантов
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы сомелье
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Гостиничный бизнес
Курсы гостиничного бизнеса "Отельер"
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы директоров, управляющих гостиничного бизнеса
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы администраторов, портье, менеджеров гостиницы
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Кулинария
Курсы поваров
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
курсы повышения квалификации поваров
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы шеф-поваров
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы технологов-калькуляторов общественного питания
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы поваров японской кухни
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы шеф-кондитеров
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы повышения квалификации кондитеров
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы заведующих производством общественного питания
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Курсы кондитеров
с 20, 27 ноября 2017 года
с 04, 11, 18, 25 декабря 2017 года
Высшее образование
Курсы английского языка
Новые Вакансии
Повар (повар холодного цеха ) от 30000 руб.
Образование: Не имеет значения
Возраст: от 18 лет до 50 лет
Повар (Повар-универсал) от 40000 руб.
Образование: Среднее-специальное
Возраст: от 18 лет
Пиццамейкер (Пиццамейкер) от 50000 руб.
Образование: Среднее-специальное
Возраст: от 18 лет
Официант (Официант в пивной ресторан) от 30000 руб.
Образование: Не имеет значения
Кассир (Кассир-продавец) от 29000 руб.
Образование: Среднее
Возраст: от 18 лет
Новые Резюме
Рафаэль Шеф-повар (Шеф-повар) от 80000 руб.
Ф.И.О.: Рафаэль
Возраст: 41 год
Шек Андрей Кассир от 1 руб.
Ф.И.О.: Шек Андрей
Возраст: 20 лет
Андреев Родион Петрович Официант (Якутск) от 25000 руб.
Ф.И.О.: Андреев Родион Петрович
Возраст: 24 года